刨城小学食堂食品安全监管责任制和责任追究制实施方案

　　刨城小学食堂食品安全监管责任制和责任追究制实施方案

　　为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。

　　一、适用范围及要求

　　本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂、小卖部和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

　　二、工作机构

　　（一）我校成立学校食品安全事故应急处理指挥中心。由学校校长z任安全工作领导小组组长、总指挥。副校长z学校安全工作领导小组常务副组长、副总指挥。组员由各校务成员组成。

　　（二）食品安全事故工作指挥中心下设办公室、救援行动组、疏散引导组、安全防护组、事故调查组。

　　（三）办公室挂靠在教导处，办公室主任：z；救援行动组组长z；疏散引导组组长z；安全防护组组长z；事故调查组组长z。

　　三、学校食堂与食品安全监管责任制

　　（一）学校食堂与食品安全监管建立校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，把学校食品安全工作作为考核科室的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的科室相关人员一律取消该年度评先、评优资格。

　　（二）学校以及幼儿园新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署意见后，再行组织施工，以避免和减少不必要的人力物力浪费，工程竣工后要申请卫生监督部门进行验收。

　　（三）学校以及幼儿园的食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员均须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗就业。学校主管后勤工作的领导和相关部门要严格执行查证、验证制度。

　　（四）严格把好食品采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，相对固定食品采购的场所，以保证其质量。

　　（五）食堂不得制售冷荤凉菜。每餐的各种食品应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。原则上，所有熟食不应隔餐过夜。食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

　　（六）学校以及幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

　　（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

　　（八）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。。

　　（九）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

　　1、立即停止生产经营活动，并向所在地教育行政部门和卫生行政部门报告。

　　2、协助卫生机构救治病人。

　　3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　（十二）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时（2小时内）报告当地教育行政部门和卫生行政部门，当地教育行政部门（接报后2小时内）逐级报告上级教育行政部门。

　　四、学校食堂与食品安全责任追究制

　　（一）对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

　　（二）对违反本方案，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

　　五、本方案下列用语含义是：

　　（一）学生集体用餐：以供学生用餐为目的而配置的膳食和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐(牛奶、豆奶、饮料、面点等)、学校举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。

　　（二）食堂：学校自办食堂。

　　（三）食堂从业人员：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

　　学校要坚持预防为主的工作方针，根据卫生行政部门监督指导，教育、劳动行政部门管理督查，具体实施的工作原则，各司其职，密切配合，共同搞好学校食品卫生安全管理工作。

篇2：雅成小学安全工作责任追究制度

　　雅成小学安全工作责任追究制度

　　1、对拒不接受安全教育和管理任务的教职工，停发当月学校考核的绩效奖金，直至完成任务。

　　2、没有对学生进行安全宣传、教育、训练的教职工，给予扣发奖金，在评估考核中扣分处理。

　　3、结合自己的岗位安全职责，没有按时上报“安全检查报告”的，在月奖中扣发奖金50元。在评估考核中作扣分处理。

　　4、在学校集体活动、集合、做操、课间操安全护导，没有到岗的教师，按迟到、缺席对待，在这期间发生安全事故者，按有关条文处理。

　　5、教职工在教学、组织学生活动、劳动、午餐中玩忽职守，失职而造成的安全事故，按下列办法处理：

　　①向全体教职工作检讨；②承担相应的经济损失责任；③上报教育局处理；④涉嫌违法的，追究法律责任；⑤学校聘用人员扣发工资。

　　6、学生在校期间严重违反学校纪律造成的安全事故，一般事故取消所在班当周流动红旗评比资格；出现严重伤亡事故的，所在班级当期不能评为先进班，取消班级教师评选先进资格。

　　7、教师因体罚和变相体罚学生，造成学生伤亡事故，按下列办法处理：

　　①承担全部经济责任；②停职检查，停职期间停发工资；③承担法律责任；④上报教育局处理。

　　8、教职工在校园内遇见学生行为具有危险性不制止，不报告或明知学校设施、房舍存在重大安全隐患不报告的，按第5条处理。

　　9、学校在处理安全事故时，教职工唆使家长到学校无理取闹，扰乱学校教育教学秩序的，经查实，追究教职工本人的责任，给予扣发全年奖金的处理。

　　10、当学校发生群体性伤亡事故或学生受伤，学校安全受到威胁，发生火灾时，教师不积极主动参与救护，按玩忽职守、渎职对待，按第5条处理。拒不接受指挥人员安排的任务的，视为临阵脱逃，加重处理。

　　11、学校行政人员按教育局责任追究制度的有关规定执行。

篇3：实验幼儿园行风评议责任追究制度

　　实验幼儿园行风评议责任追究制度

　　为进一步深化民主评议政风行风活动，有效地规范全体教职工的行为，塑造良好的人民形象，保证行风评议活动的顺利开展，决定建立行风评议责任追究制度。现就有关事项通知如下：

　　一、责任追究的范围对象

　　这次行风评议是我园行风建设情况的一次全方位检验，是对全园干部职工作风的一次全方位检验。因此，行风评议责任追究的范围包括全体教职工。

　　二、责任追究的主要内容

　　行风评议事关我园形象，全园每个干部职工都要从自身做起，从身边事做起，自觉维护单位的整体形象。在行风评议中如发生下列情况的，将严肃追究相关科室和工作人员的责任。

　　（1）对评议组的检查和质询不予配合，态度不虚心或不认真提供资料和回答问题的；

　　（2）对行风评议组织不力，工作不落实、不到位，被评议组查报或曝光，造成恶劣影响的；

　　（3）对存在的突出问题不及时进行整改，甚至在行风评议期间继续顶风违纪，造成评议结果很差和群众满意率较低的。

　　（4）群众举报和投诉比较集中以及征求意见过程中群众反映比较强烈的。

　　（5）违反廉洁自律规定，接受可能影响教学公正履行职责的礼品、请吃，谋取不正当利益的。

　　（6）上班时间不按要求，做与工作无关的事或迟到、早退不在岗的。

　　三、责任追究的主要形式

　　对上述问题，园行风办将认真组织调查核实，一经查实，将报请园行风评议领导小组同意，按照不同情况，分别追究以下责任：

　　（一）责令作出书面检查；

　　（二）通报批评；

　　（三）取消当年评优评先资格；

　　（四）扣发奖金；

　　（五）调离工作岗位或停职离岗培训；

　　（六）给予纪律处分。

　　z区第二实验幼儿园