实验小学食品加工场所及设施设备清洁消毒制度

　　实验小学食品加工场所及设施设备清洁、消毒制度

　　为加强食品加工经营场所及设施设备清洁、消毒管理工作，为师生提供安全卫生的食品服务，特制定本制度。

　　一、加工经营场所

　　1.厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。

　　2.应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。

　　3.使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

　　4.发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。

　　5.设施有效，纱门、纱窗、门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。

　　6.废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。

　　二、设备设施和餐具

　　1.餐具、用具消毒由专人负责，必须穿戴整洁的工作衣帽，工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗操作。

　　2.餐具、用具必须严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行洗涤消毒。

　　3.餐具、用具清洗消毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。

　　4.接触直接入口食品的餐用具宜采用蒸汽消毒等物理方法消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分钟。餐用具消毒设备(如自动消毒碗柜等)应连接电源，正常运转。定期检查餐用具消毒设备或设施的运行状态。采用化学消毒的，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L，餐具全部浸泡时间不低于5分钟。

　　5.从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。

　　6.待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装，不得随意乱放。

　　7.消毒后餐具专柜保存，与未消毒餐具分开放置,保洁柜应有明显标志，定期清洗保持洁净。

　　8.宜沥干、烘干清洗消毒后的餐用具。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。

　　9.餐具消毒应有记录、存档备查。

篇2：学校食品加工场所及设施设备维修保养校验制度

　　学校食品加工场所及设施设备维修保养校验制度

　　为保障食品加工经营场所的安全、洁净，保证食品加工设施设备的正常运行，特制定本制度。

　　1.食品处理区设置专用的粗加工、切配、烹饪、备餐用具清洗消毒及原料贮存的场所，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。各功能间标识明显，操作流程规范。

　　2.各功能间地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板符合餐饮服务操作规范要求，定期检查，确保地面与排水无破损、漏水，墙面与门窗无破损、霉斑，屋顶与天花板无霉变、脱落。

　　3.配备冷藏、冷冻设施，烹调炉灶、蒸箱设施，餐用具消毒、清洁设施，留样设施，专用空气消毒设施，清洗设施，通风防潮设施，废弃物存放设施，防蝇、防鼠设施，定期检查和维护，确保正常运转和使用。

　　4.配备餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定点定位存放使用，并有明显标识。定期检查和维护，及时清理清洗，必要时消毒。

　　5.定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训，设备、设施维护需及时且有记录。

篇3：实验小学日常卫生清洁制度

　　实验小学日常卫生清洁制度

　　为了加强学校卫生工作，提高学生健康水平，特制定本制度。

　　积极开展环保知识的宣传学习，树立和加强环保意识，力创“净化、美化、绿化”的优良校园环境。

　　落实主要领导负责制。学校建立校长为组长，分管校长、主任、校医各负其责的卫生工作领导小组，定期召开学校卫生工作会议，指导、研究学校卫生工作，解决学校卫生工作中出现的实际问题。

　　落实岗位责任制。每日进行卫生巡视，做好教室与卫生区的保洁，认真填写卫生检查记录，每周进行一次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。

　　巡检重点区域。学校每日开展校门卫室、食堂、卫生间、教室、实验室、办公室、卫生室(保健室)、体育场馆等重点区域、重点岗位、重点环节的巡查，做好通风换气和清洁消毒工作，排查潜在风险，加强整改。做好饮水设备清洁消毒，保持学校室内外环境卫生，做好垃圾分类处理、废弃口罩定点投放等工作。

篇4：W物业清洁工岗位职责

　　W物业清洁工岗位职责

　　1、遵守公司制定的各类规章制度和《员工手册》;

　　2、尊重领导，服从分配，及时完成工作任务;

　　3、上岗佩戴好工作证，穿戴好服装，并保持整洁;

　　4、文明服务，作风廉洁，拾金不昧;

　　5、按照服务内容和服务标准对物业辖区进行清洁卫生打扫，维护物业辖区的良好的卫生环境秩序;

　　6、及时清洗公共部位的乱涂、乱画、乱张贴的广告、标语等;

　　7、对保洁范围内物业的异常情况及时行保安员或管理员汇报;

　　8、对乱扔废弃物的现象应予以制止，并及时清除;

　　9、妥善使用并保管好清扫、保洁的工具，做到勤俭节约、以旧换新，对无故损坏的酌情赔偿。

篇5：W小区清洁卫生管理制度

　　W小区清洁卫生管理制度

　　(一)保洁员的职责：

　　卫生保洁员是保持本小区清洁卫生的直接责任人，卫生保洁员必须做到：

　　1、小区实行12小时保洁;

　　2、楼道、楼梯走廊、每星期清扫一次;

　　3、业主可随时将垃圾袋投放在楼道口指定的专用垃圾筒内，由卫生保洁员将垃圾统一集中清运;

　　4、定期疏通窨井、化粪池;

　　(二)本小区住户、居民和进入本小区来访者有责任和义务维护本区卫生，必须遵守：

　　1、各住户将生活垃圾袋装，并系上结，投入垃圾筒内，以便保洁员及时清运，不得将垃圾摆放在门口，走廊或楼梯间，装修垃圾必须袋装，扎好口，堆放到楼下指定地点，以便保洁人员及时清运;

　　2、严禁任何人员在区内随地吐痰、乱丢纸屑、烟头、瓜皮果壳;

　　3、不准乱倒垃圾、杂物、污水和随地大小便;

　　4、禁止把垃圾、布屑、塑料袋、油漆等杂物投入下水道，如因使用不当导致堵塞或损坏，由该户业主承担全部修理费用;

　　5、小区任何公共地方，均不得乱涂乱帖及乱竖路牌，广告牌等，违者负责清除粉刷费用，如属未成年人所为，则由监护人负责;

　　6、小区内不准私自饲养家禽、家畜、家犬，确有需要的则必须办理有关手续，经有关部门批准报管理处备案方可饲养;

　　7、住户装修完毕，应立即清扫，不能将废弃物弃置走廊、楼道或公共场所;

　　8、小区周边商业网点娱乐场所不得占用公共空间、走廊，堆放物品扩大经营场地，应在适当位置放置垃圾筒;

　　9、住户不得向室外倾倒污水，抛纸屑、烟头、杂物等;

　　10、凡违反以上规定者，社区将配合市容管理部门根据城市卫生管理规定予以阻止，阻止无效者将通过有关部门予以处罚。